Le rapport du groupe de travail sur la Nutrition en Afrique de l'Ouest et du Centre de l'Unicef a en effet sonné l’alerte. Environ 6,3 millions d'enfants âgés de 6 à 59 mois souffriront, cette année, de dénutrition dans cinq pays du sahel (Burkina Faso, au Mali, en Mauritanie, au Niger, au Tchad) et au Sénégal.
Une situation qui a poussé l’organisme onusien à lancer, en partenariat avec le Fonds Français Muskoka, un concours ouvert aux jeunes de 16 à 30 ans pour promouvoir de nouvelles solutions aptes à améliorer l'alimentation des jeunes enfants à base des produits locaux et des produits diversifiés.
Ainsi, de jeunes entrepreneurs venant de l’Afrique de l’Ouest et du Centre ont présenté, le mercredi 21 septembre 2022, leurs innovations pour améliorer l’alimentation des nouveaux nés à base de produits locaux, en marge de l’ouverture de la conférence régionale sur l’alimentation des jeunes enfants à Dakar, organisée en collaboration avec la Cedeao.
Cinq projets dont celui de la Sénégalaise Fatoumata Bintou Sonko ont été retenus par le jury à l'issue d’un processus de sélection rigoureux.
La lauréate est étudiante en Technologies agro-alimentaire à l'Université Gaston Berger de Saint-Louis. Elle a développé le projet « Patat'innov », qui est une compote de patates douces et de niébé enrichies en feuilles de moringa et bissap très riches en micronutriments.
Selon elle, « Ce projet est parti du constat d'un paradoxe. Il y a de grandes pertes agricoles notamment au nord du pays. Au même moment, nous observons une carence en micronutriments chez beaucoup d'enfants. » « Nous avons donc voulu concilier ces deux problématiques dans un projet et c'est ce qui nous a donné « Patat'innov », a-t-elle indiqué.
Les différents lauréats du concours bénéficieront d'un accompagnement personnalisé du Fonds Français Muskoka, partenaire du Hackathon.
Il faut rappeler que la conférence régionale dont le thème est : « Tirer parti du système alimentaire pour garantir des premiers aliments de qualité » qui a servi de cadre à cette initiatives a pour objectif d'engager les différents partenaires dans la recherche de solutions innovantes pour lutter contre la malnutrition des jeunes enfants en trouvant des solutions locales, accessibles, pérennes et de qualité.
Bassirou MBAYE
